빵만들 때 에어레이션 이라는 것이 어떤 걸 의미하나요?

빵만드는 것에 대한 책을 보다보니 반죽에서 에어레이션을 잘 해야 한다는데

에어레이션이 어떤 걸 하는 것을 의미하나요?

492 2016-06-10 여성

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