밀가루 반죽에 레몬즙을 넣으면 정말 더 쫀득해지나요?

밀가루 반죽에 더 쫀득함을 느끼기 위해 레몬즙을 넣으라고 하는데요.

밀가루 반죽에 레몬즙을 넣으면 정말 더 쫀득해지나요?

레몬즙이 어떻게 작용해서 그런 것인가요?

1401 2016-05-04 여성

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