고로케의 유래가 무엇인가요?

Q. 고로케의 유래가 무엇인가요?

발음으로 봐서는 일본 음식인 거 같은데 맞나요?

A.1 : 고로케(コロッケ)는 프랑스 요리 croquette(크로케트)으로부터 유래한 말입니다. croquette(크로케트)는 croquet이라는 이름의 스포츠에서 사용되던 도구들의 형태와 닮았다는 점과 바삭바삭한 것이란 의미의 프랑스어 크록카로부터 유래되었다고 하네요. 그리고 고로케는 일본 음식이 맞습니다. A.2 : 고로케는 프랑스의 크로켓(croquette)이 일본으로 전해져 변형된 음식으로 서양에서는 'Japanese Croquette' 또는 일본어 발음을 그대로 따라 'Korokke' 라고 부릅니다. A.3 : 고로케는 프랑스 요리에서 곁들이는 음식인 크로켓(Croquette)에서 유래되었습니다. 크로켓이란 '바삭바삭한 소리가 난다'는 뜻의 동사 크로케르(Croquer)에서 비롯된 어원으로 '작고 바삭바삭한 소리가 나는 것'이라고 해석할 수 있죠.

프랑스의 크로켓 요리는 여러 종류의 고기와 계란, 양파, 마카로니 등을 넣고 재료들이 서로 떨어지지 않도록 으깬 감자를 조금 넣고 원하는 크기로 빚어 밀가루나 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 음식입니다. 주로 사이드 메뉴에 속하지요^^

크로켓이 고로케가 되어 일본에 들어온 것은 메이지 시대 때라고 합니다. 재료도 싸고 만드는 방법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있어 일본 가정의 간식으로 인기가 엄청났다고 합니다. '고로케의 노래'라는 곡도 일본에서 유행했었죠! 일본인들은 고로케를 아주 즐겨 먹으며 슈퍼마켓이나 정육점 뿐만 아니라 고로케 전문점에서도 손쉽게 고로케를 구입해서 먹을 수 있습니다.

출처 : http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=focksin&...