머핀의 유래에 대해 알려주세요~

Q. 머핀은 어디서 처음 만든 건가요?

A.1 : 처음에는 10~11세기 경에 영국에서 만들기 시작했다고 합니다. 현재는 잉글리쉬 머핀이라고 부르는 것인데요. 많이 보는 머핀과 다르게 밀가루에 이스트를 넣고 반죽을 만든 다음 이것을 발효시켜서 둥글납작한 모양으로 만든 형태입니다. 영국에서는 아침식사나 오후 3시쯤 가지는 티타임에 주로 먹었죠. 이렇게 만든 잉글리쉬 머핀이 1800년도 들어서는 꽤 대중적으로 길거리에서도 사먹을 수 있을 정도가 되었는데 머핀맨이라고 부르는 길거리 음식 장사하시는 분들이 팔았구요. 이것이 여러 나라로 퍼져나가면서 대중적으로도 유명한 빵이 되었습니다. A.2 : 머핀의 시초는 잉글리쉬머핀으로 10세기~11세기에 영국 웨일즈에서 생겨났습니다. 이렇게 시작되어 영국에서 대중적인 빵이 되었는데 이것이 미국으로 건너가서 미국식 머핀이 되었습니다. 그리고 미국식 머핀이 우리나라에도 들어오면서 우리에게도 익숙한 빵이 되었습니다. 잉글리쉬머핀과 미국식 머핀은 형태나 만드는 방식이 전혀 다른데요. 잉글리쉬머핀은 이스트를 넣고 발효시킨 밀가루를 호떡과 같은 모양으로 팬에서 굽는 식으로 만듭니다. 그리고 미국식 머핀은 베이킹 파우더를 넣은 밀가루를 컵에 넣어 컵케이크 같은 모양으로 만들고 오븐에 굽는 방식으로 만듭니다. 실제로 컵케이크라는 말로도 불리죠. 우리가 아는 머핀이 바로 미국식 머핀입니다.